怎么把鸡汤煲成乳白色

你好，我是秦八零。首先你是商用还是自己吃？我先跟你说一下方法，要去除杂物以及淋巴，然后用清水浸泡。把里边血水洗干净。冷水下锅，锅开撇去浮沫，用清水再洗干净，然后放入汤桶中加入适量的水，大火烧开，撇去浮沫加入老姜大葱料酒去腥味，盖上锅盖儿。大火熬上两个小时保证牛奶般的白。希望能帮到你，觉得回答没有问题的话希望帮忙加个关注。

鸡汤变白主要是将其骨髓用小火熬制出来，以下是具体步骤：所需工具：鸡腿若干，鲍菇，姜片。

1、用刀子把鸡腿剁成小块。

2、可见骨头已经剁开了，这样骨髓入汤慢炖，就能变白色。

3、锅里加水，鸡腿直接放入锅中。

4、放入鲍菇，姜片调味，喜欢吃辣的，也可放点小红辣椒。

5、开大火把水煮开。

6、用木勺撇去浮沫。

7、盖上盖子，小火慢炖一个小时。

8、一个小时后，可见鸡汤变白，加点盐出锅即可。扩展资料：鸡汤的营养价值：虽然鸡汤不是治疗感冒的药物，但是它能缓解感冒的症状以及改善人体的免疫机能这是因为鸡汤能够有效地抑制人体内的炎症以及黏液的过量产生，有助于减少鼻腔的堵塞和喉咙的疼痛感，咳嗽的次数也会相对减少。所以，在战胜感冒和流感过程中，鸡汤是一种积极的“非正规军”。在比较敏感的时期，多喝些鸡汤对健康的人来讲有助于提高自身免疫能力，将流感病毒拒之门外，而对于那些已被流感病毒俘虏的患者来讲，则有利于其抑制因感冒引起的炎症和黏液的大量产生，从而减轻感冒带来的痛苦。