裸斑鱼怎么做才好吃

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主料：

裸斑鱼一条

胡萝卜一根

泡姜一个

小葱3根

芹菜3根

猪肉馅二两

泡椒一个

辅料：

蒸鱼豉油一匙

料酒一匙

芝麻油少许

生抽少许

做法：

1. 新鲜裸斑鱼处理干净。正反面，划刀花，用淡盐水和料酒寖泡泡去腥后，然后正反面抹上一点麻油

2. 猪肉馅儿里面加一点点生抽麻油腌制。

3. 姜切便儿，泡椒切细丝

4. 胡萝卜擦细丝，芹菜切段备用

5. 起一锅水，烧沸。鱼肚子里面塞上肉馅，然后放上泡椒，泡姜，芹菜

6. 水沸以后中火蒸8分钟。然后去掉鱼蒸出来的水去掉上面的所有配料。撒上胡萝卜丝淋上蒸鱼豉油用虚火焖五分钟

7. 起锅撒上葱花和芹菜叶

11小时前

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清蒸。

1先将鱼破开洗净，打上花刀，加少许盐、料酒、葱姜腌制，

2放入盘中，把腌制的葱姜放在鱼身上，进入蒸锅蒸8分钟取出。

3淋上蒸鱼汁，放入五彩丝（葱、姜青红椒、胡萝卜、香菇。分别切成丝）

4用锅放入大豆油烧8成油温浇上即可。

9小时前

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