广东油焖大闸蟹的做法

绝对清醒 1个月前 已收到1个回答 举报

恭喜发贝才 4星

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大闸蟹4只

辅料

灯笼椒5个

啤酒2瓶

味精少许

蒜头8个

八角5个

花椒1匙

槟榔果2个

郫县豆瓣1匙

香叶2片

干辣椒3个

树皮2块

盐2匙

茴香5个

1.锅里倒入四分之一的油!烧至七成热倒入八角,香叶,茴香,树皮,槟榔,生姜!

2.炒香后倒入大闸蟹(将大闸蟹对半切开),翻炒至红色是倒入啤酒!漫过大闸蟹!

3.汤汁烧到三分之二后加入少许生抽!醋,盐,味精,蒜头!继续焖至汤汁浓稠即可

11小时前

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