青涩流年 3星
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用料
鱼 250g
冬菜 适量
芫荽、葱 1份
西兰花 适量
米 1杯半（2人份量）
油 适量
生抽 适量
盐 适量
鱼冬菜煲仔饭的做法
米先用水泡半个小时以上。
鱼洗干净，控干水，锅烧开，放油煮开再放鱼，大火煎一会，调小火煎至双面金黄色即可，加少许盐粉和生抽，铲起备用。
锅底涂上油，加水烧开再加少许油。水开后把泡好的米放进锅里，水过米面即可，不宜多也不宜少。盖好盖子煮至八成熟。
饭八成熟后开盖放入煎好的鱼和冬菜（冬菜要洗，再切碎少少，不洗会太咸），盖盖煮至发出滋滋滋声，熄火焗5分钟即可。
饭焗好后把鱼骨剔除干净，把鱼肉捣碎，加入切好的芫荽葱花和生抽拌匀即可，香喷喷的鱼煲仔饭出炉了。
21小时前
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