有糖霜的金桔的制作方法

扫叶烹茶 1个月前已收到1个回答举报

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1. 把金桔用果蔬清洗剂清洗一遍，再用盐水浸泡半个小时后搓洗一遍，用清水冲洗干净。

2. 金桔去蒂，用小刀在一头划十字刀，更容易入味。（也可以对半切开，用牙签去籽）

3. 准备干净无油的锅（最好是不粘锅）加700毫升左右的清水，一大块冰糖柱。大火烧开。（给孩子做的，糖放的不多，微甜口味。喜欢甜的就再加一小块冰糖柱）

4. 小火把冰糖煮化

5. 把金桔放锅里，大火烧开，中小火慢慢熬制

6. 熬煮的过程中要不断搅拌，以免粘锅，

7. 可以用网筛把漂上来的籽盛出来，最后用小火熬煮至金桔半透明状，水分蒸发的差不多后，锅中剩下糖浆和金桔，即可关火。

9小时前

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