孕妇吃牛肉的家常做法

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西红柿牛肉汤：

主料：牛肉 1000g、西红柿 4 个

辅料：番茄黄豆 425g（1 罐）、洋葱 1 个、番茄酱 300g、盐 10g、水塔葱香料酒少量

做法：

牛肉飞水，再用热水冲干净，倒入少量水塔葱香料酒腌制；

倒入一罐番茄黄豆，牛肉、洋葱、西红柿切块，淋入番茄酱；

一次加足热水，大火熬开后保持 10 分钟，转小火熬 50 分钟；

最后加盐调味即可。

豆花牛肉：

食材：牛里脊 300g、嫩豆花 500g

腌制牛肉：料酒 1 勺、生抽 1 勺、胡椒粉 1 勺、葱姜水、水淀粉、食用油

调味：豆瓣酱 1 勺、豆豉 1 小勺、姜末、蒜末、辣椒粉、清水、盐、鸡精、生抽、老抽、水淀粉、热油、葱花、香菜、白芝麻

做法：

牛肉切薄片，加淀粉、盐腌十分钟；

蒜苗青笋切段，姜切末；

油锅烧热，入干辣椒、花椒炸香后捞出碾碎备用；

锅内留油，下姜末和一汤匙辣豆瓣炒香，加高汤；

放入青笋蒜苗煮至断生，捞出铺在碗底备用；

将牛肉片抖散入锅内煮熟，盛出铺在煮好的青笋蒜苗上；

加入少许汤，撒上辣椒、花椒碎、葱花；

锅内烧油八成熟，淋在牛肉上即可。

15小时前

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