云南油炸椿芽的正宗做法

奕天屠龙 3个月前 已收到2个回答 举报

夜長人奈何 3星

共回答了347个问题采纳率:97.1% 评论

第1步、一把鲜嫩的香椿芽洗净,掐去根部老硬的部分。

第2步、撒一点盐,抓匀腌制一下。

第3步、面粉淀粉倒盆里,加一个鸡蛋,小半勺盐。

第4步、加水调成面糊,加水的量大概在90克左右,面糊调成有一定的流动性,太稀了挂不住,太稠了炸出来不脆,但有的人爱吃厚糊的口感,软软的,水量请根据自家面粉的吸水率调整。

1小时前

19

情话动人 3星

共回答了340个问题 评论

云南大理油炸春芽的正宗做是油焟好后直接放椿芽下锅而炸呀。

21小时前

19
可能相似的问题

猜你喜欢的问题

热门问题推荐

Copyright © 2024 微短问答 All rights reserved. 粤ICP备2021119249号 站务邮箱 959505@qq.com