牛腱子怎么烧好吃又营养

儍瓜先生 2个月前 已收到2个回答 举报
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步骤/方式1

牛腱子切小块后，用冷水浸泡，将血水跑出，反复换几次清水，直到水清澈为止。

步骤/方式2

准备香料。起油锅，加入香料煸炒

步骤/方式3

再加入牛腱子肉，小火煸炒至变色。

步骤/方式4

待牛腱子肉炒至变色后加入料酒

步骤/方式5

再加入生抽

步骤/方式6

加入蚝油

步骤/方式7

再加入冰糖

步骤/方式8

加入开水，没过牛腱子肉为佳

步骤/方式9

大火烧开，撇出沫子，转小火慢炖约40分钟。

步骤/方式10

白萝卜去皮洗干净切块备用

步骤/方式11

牛腱子肉炖熟，烂糊后加入白萝卜。

步骤/方式12

再加入盐，炖10分钟。

步骤/方式13

最后加入鸡粉提鲜，出锅。

步骤/方式14

盛出装盘，撒上葱花，熟白芝麻。

8小时前

6

暴走小仙女 1星

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步骤/方式1

牛腱子凉水泡2小时

步骤/方式2

凉水下锅，加葱姜、料酒焯水2分钟

步骤/方式4

捞出冲洗干净

步骤/方式5

准备调料八角，香叶，桂皮，草果，山奈，香茅，干辣椒，山楂干，老抽生抽，黄豆酱，甜面酱备用

步骤/方式6

放入锅中，加水没过牛腱。大火煮开小火炖煮1小时关火

步骤/方式7

牛腱子在卤水中浸泡8小时

步骤/方式8

捞出切片即可食用

6小时前

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