燕窝泡时间长会有什么不好

苫情口 3个月前已收到4个回答举报

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燕窝浸泡时间长，超过12个小时,就会使燕窝的质地发生变化,从而导致部分活性成分的丢失。

长期的燕窝泡水也为细菌提供了有利条件,而且影响了口感,所以这种燕窝并不需要多吃。

17小时前

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燕窝泡时间长不好的原因是：

因为燕窝是一种高蛋白、低脂肪、低糖分、富含胶原蛋白的食品，具有滋润皮肤，保持年轻等功效，但是如果燕窝泡时间过长，其中的营养成分就会被分解，影响其营养价值。所以建议将燕窝浸泡的时间控制在20-30分钟之间，不要过度泡煮，以保持燕窝的营养成分和品质。

15小时前

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燕窝泡发时间过长会导致以下几个后果：1. 燕窝炖煮时会化水，导致燕窝变得越来越软，口感变差；2. 燕窝营养价值流失；3. 燕窝可能会发霉。

一般来说，8克左右的一盏普通白燕窝，其泡发时间需4—6小时，炖煮时长不宜超过30分钟。若是品质较好的黄燕，则需隔水炖煮30—1小时左右，具体时长可根据燕窝炖后的形态来判断。

12小时前

3

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燕窝泡发时间不要超过6个小时：泡发时间过长会影响燕窝中营养成分的活性，可能会滋生细菌导致变质。

建议控制泡发时间在4-6个小时之间

8小时前

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