湖北宜城焖鸡的做法

用料

鸡

 半只香菇 8朵洋葱 半个葱姜蒜 若干小米辣 一个生抽 一勺蚝油 一勺盐 5克老干妈豆豉酱 一勺香菜 一根胡椒粉 适量料酒 一勺啤酒 一瓶花生油 适量

家常焖鸡的做法步骤

步骤 1

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收拾干净的鸡，放入一勺生抽，一勺料酒

步骤 2

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一勺老干妈豆豉酱，一勺蚝油，胡椒粉，盐。

步骤 3

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抓匀腌制20分钟左右

步骤 4

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洋葱，香菇切好备用

步骤 5

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葱姜蒜，小米辣，香菜切好

步骤 6

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锅热后倒入花生油烧热后放葱姜蒜爆香

步骤 7

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再放入洋葱，香菇翻炒均匀

步骤 8

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放入腌制好的鸡

步骤 9

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倒入啤酒，盖好锅盖大火煮开转中火继续炖，

步骤 10

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炖至大约二十分钟左右，放入小米辣，香菜

步骤 11

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收汁，翻炒均匀即可。

步骤1

鸡洗净装盘，肚里放上咸肉，加料酒，撒一些盐

步骤 2

上锅蒸二十分钟左右，出锅即可。鲜嫩多汁，超级香。

准备一个空碗，倒入2大勺料酒，1大勺老抽，2大勺生抽，1大勺蚝油，1小勺盐和白胡椒粉搅拌好备用。

步骤2/6

处理干净的三黄鸡用厨房纸擦干水分，倒入调好的酱汁。给鸡做个全身按摩，肚子里面也要均匀抹到，腌制2个小时以上。

步骤3/6

在锅底刷上一层油，锅边也要刷一下，铺上葱段、姜片和大蒜打底。

步骤4/6

放上腌制好的鸡，倒上酱汁，大火烧到开始冒蒸汽转小火焖煮40分钟左右，筷子可以戳进去就熟啦。

步骤5/6

另起一锅倒入1大勺花椒油和1大勺食用油，加入葱段，炸出香味后捞出。

最后一步

烧好的鸡上面撒上香菜和小米辣，淋上热油就可以啦。