海茄子是什么样子

雪棠煎花 1个月前 已收到3个回答 举报
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海茄子，是海洋软体动物的一种， 属海参料，因此又称茄参，由于它的外形像茄子，故俗称海茄子，常见的有灰色茄子、黑色茄子两种。

海茄子中的参角蛋白具有促进红骨髓造血功能，有效改善贫血症状；它还含有天然活性钙，其补钙效果其他食品无法比拟。

7小时前

46

二个爱伱 4星

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海茄子是海参业内人士对部分海参的称呼海参筋是否粗壮，是平价，海参品质非常重要的因素之一，海茄子有明显的海参筋，营养完全不能和海参相比，所以价格极其便宜。海茄子与海参外形相似。体呈圆筒状，长10到20厘米，特大的可达到30厘米，口在前端多偏于腹面，肛门在后端多偏于背面，背面一般有疣足，复面有管足内骨骼退化为微小骨片，从口到肛门五行管住。

5小时前

38

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海地瓜，就是海茄子，属于芋海参目，说白了，也属于海参，属于无刺海参，也就是没有肉刺，全身光滑，内部和其他有刺海参是一样的。

加拿大产的海参是北极参，有小刺，不是海茄子，海茄子产于亚热带和热带的浅海沙滩，比如中国的东南沿海，南海等。其实现在海参产业存在炒作嫌疑，把刺参说的好上天了，其实营养价值都差不多的，而且人体能直接吸收到的营养更是很少。刺参由于外观好看，人工养殖成本高，加上商家的大力鼓吹，价格一路飙升。而我国东南沿海产的海茄子，由于外观难看，产量大，没有人去炒作，价格却非常低。商家一直鼓吹“茄参是菜，刺参是药”，海茄子才几十元一斤，其实他们的营养价值是差不多的，我国生物研究院对海茄子早有研究，对海茄子和海参营养成分也进行了化验比较，15种氨基酸的含量，海茄子反而高于刺参，只是没有商家去炒作，没有媒体去报道，如果报道出去了，几千元一斤的刺参还有谁去买？当然，口感上来说，刺参要好于海茄子，海茄子肉薄，但是口味和刺参差别不大，现在的酒店大多数是用海茄子代替海参。维普数据库和中国知网数据库都有海茄子（海地瓜）的科研研究文献报告，你可以去查阅。

2小时前

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