蒸黄米糕的做法

妳只属于我 2个月前 已收到7个回答 举报

吻芳心 3星

共回答了381个问题采纳率:94.1% 评论

食材】:大黄米,红豆,大枣,水等各适量

【做法】

第一步:大黄米提前泡发,将浸泡好的大黄米倒进电饭锅,然后倒入适量的清水,然后盖上盖子将它煮熟。

第二步:半碗红豆提前浸泡好放在锅中煮熟,红枣清洗干净之后去掉里面的核切成小块备用。

第三步:将煮好的大黄米饭翻拌一下,然后将它倒进模具里面,将大黄米饭平铺均匀,然后将红枣摆放在里面,摆放的整齐一些,然后再在红枣的上面铺上一层大黄米,然后再在上面铺上一层红豆,按压紧实之后再在上面铺上一层大黄米饭,将黄米饭按压的紧实一些,再蒸30分钟就可以出锅了。

第四步:将蒸熟的黄米糕取出来,稍微晾一下,切成自己喜欢的形状就可以吃了。

1小时前

35

晓风残月 3星

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根据自己需要准备适量黄米面粉,用开水把黄米面粉打湿,能赚成面团就可以,不要加水太多,然后把打湿的黄米面一层一层的洒在蒸笼上,上锅蒸熟,准备一碗凉水,趁热把蒸熟的黄米面铲到盆里,手沾点凉水,快速的把黄米面揉成面团,注意,速度要快,因为这个时候黄米面特别的烫手。这个时候,黄米糕就做好了。还可以包上豆沙等馅料油炸,味道更好。

21小时前

10

共回答了个问题 评论

黄米面 1000克

90℃热水 适量

黄米面糕的做法步骤

步骤 1

黄米面放入盆中

步骤 2

一点点加热水,把黄米面用筷子慢慢搅拌成小碎块,搅至基本没有干粉。

步骤 3

锅内加水,放入蒸布,在撒一层步骤2搅拌好的糕粉,不要撒的太厚,薄薄一层铺住底就可以了。

步骤 4

盖上盖子,开火蒸,上蒸汽后蒸三分钟就熟了,熟了的黄米面颜色会变深,证明熟了。紧接着在撒一层步骤2的糕粉,继续蒸三分钟,重复撒粉蒸熟在撒粉蒸熟,直到全部糕粉都撒进蒸锅,最后蒸十分钟。撒粉的时候把

18小时前

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